C'era una volta...
Una principessa, dirai tu.
Già, ti racconto davvero di una principessa... di una vera principessa che però non viveva in un castello come avrebbe dovuto, ma in un mulino perchè quand'era piccina piccina una strega, invidiosa della sua bellezza e della gioia che aveva portato alla regina sua madre e al re suo padre, l'aveva nascosta in un paniere fatto di giunchi e l'aveva gettata fra i flutti del torrente che attraversava il grande regno.

Proprio sulla riva del torrente, si era attardato, immerso nei suoi pensieri, un mugnaio, Silvano.
Spesso lo faceva. Si sedeva sulla riva del torrente e fissava le increspature dell'acqua sperando che la corrente si portasse via anche la tristezza che serpeggiava nel suo cuore e gli stava portando via l'amore della sua vita: sua moglie Licia.
Ripensava a quanto erano felici i primi tempi del matrimonio, a quanti progetti facevano e quanti sogni avrebbero voluto realizzare, primo fra tutti il sogno di un bambino da stringere tra le braccia, un bambino che fosse il frutto del loro amore... ma purtroppo questo sogno non si era avverato e Licia aveva smesso di sorridergli.
La vista del paniere interruppe i pensieri di Silvano che, istintivamente, allungò una mano e fermò la cesta che, galleggiando, seguiva l'acqua nella sua corsa verso il mare.
Ti immagini che sorpresa quando, aperto il coperchio, vide il faccino di una bellissima bambina e due braccine si tesero verso di lui per invitarlo a prenderla tra le braccia?
Silvano non si fece troppe domande. Stringendo la piccina al cuore corse verso casa, aprì la porta e corse a depositare quell'insperato tesoro tra le braccia della sua Licia e, mentre la ascoltava canticchiare alla bimba una tenera filastrocca perchè si addormentasse, ogni pensiero triste svanì e il sole tornò a splendere sulla loro vita.
Passarono gli anni.
La piccola - non ho ancora detto il suo nome, vero?... si chiamava Paola - era diventata una stupenda fanciulla, amata dai suoi genitori e da chiunque la incontrava per la dolcezza con la quale si rivolgeva a tutti.
Un giorno, mentre Paola rientrava dai prati con le mani piene di fiori raccolti durante la passeggiata, incontrò un cavaliere che si era perduto nelle vastissime campagne e non trovava più la sua direzione.
Il cavaliere era il figlio del re del regno che confinava con quello nel quale vivevano il mugnaio Silvano con la moglie Licia, il Re e la Regina ai quali era sta sottratta la figlioletta ancora in fasce, la strega che aveva compiuto il crudelissimo gesto e, naturalmente, Paola, la figlia del mugnaio.

Quando il principe - già, il cavaliere era proprio un principe - vide Paola capì che era lei quello che stava cercando... non si era perso, anzi! Aveva trovato il senso della sua vita e non volle rischiare di perderla.
Andò con lei al mulino e chiese a Silvano e Licia se acconsentivano a che Paola lo sposasse.
I due genitori guardarono la loro figlia negli occhi e videro quanto brillavano e capirono che anche lei aveva trovato nel principe Enrico il senso della sua vita.
Così acconsentirono, anche se questo avrebbe significato lasciare che andasse lontana da loro.
La vita di Paola al castello era davvero come una favola: bastava che lei desiderasse una cosa e, senza nemmeno che lo dicesse, la otteneva...
Enrico la amava teneramente e lei lo ricambiava con uguale dolcezza... Ma sentiva un po' la mancanza dei suoi genitori.
Per sentirli più vicini, scendeva in cucina e si metteva a lavora la farina, impastando dolci e pani per le povere case dei meno fortunati del regno.
Un giorno, mentre impastava un pan-dolce, le parve che la pasta non prendesse la forma che lei stava cercando di darle, ma ne assumeva una sorprendente: era la forma di una bambina...
Incredula si stropicciò gli occhi (figuriamoci come fece, con le mani sporche di farina) e, quando li riaprì, vide niente più che un impasto da pane e rise tra sè per la sua creduloneria...
Terminò di lavorare l'impasto. aprì il forno e mise a cuocere il pan-dolce...
Quando il tempo necessario alla cottura fu trascorso, aprì lo sportello del forno e ... forse il forno era rotto, perchè il pan-dolce non era dorato come al solito, non aveva una crosticina fragrante e friabile ma era tutto morbido e bianco, come se fosse fatto solo di mollica...
Era cotto, però... e profumatissimo... e sorridente...
Paola non credeva ai suoi occhi... il pan-dolce... non era un pan-dolce ma un frugol-dolce, una bambina bellissima che la guardava con due incredibili occhi azzurri... dello stesso colore dell'acqua che scorreva all'esterno del mulino dei suoi genitori.
Paola la strinse tra le braccia, la annusò e prese a sbaciucchiarla mentre la piccola Marialaura - che bel nome vero? - rideva beata.

La piccina a quanto pareva, adorava essere baciata e sussurrò all'orecchio di Paola: Io sono la tua Mollichina.
Quando Enrico rientrò dalla cavalcata trovò Paola che cullava la bimba che aveva fatto addormentare tra le sue braccia e subito la amò, proprio come era accaduto a sua moglie...
Per il battesimo si fece una gran festa e il principe volle invitare anche il Re e la Regina del regno vicino al loro.
Appena gli ospiti regali videro la piccola, riconobbero in lei gli stessi tratti della loro piccina perduta e manifestarono il loro stupore al mugnaio.
Silvano, intuendo in cuor suo che potessero essere i veri genitori di Paola, raccontò come avesse trovato la bimba e l'avesse portata a casa sua perchè diventasse loro figlia.
Così, di racconto in racconto, di ricordo in ricordo, i fili dell'esistenza di Paola si dipanarono e trovarono il loro senso e la piccola Mollichina si trovò ad avere 6 nonni anzichè 4 come tutti i bambini del mondo... e se li coccolò tutti perchè lei non era morbida solo fuori... ma aveva anche un cuore tenerissimo...